氨基肽酶O (AOPEP, AP-O)是M1家族锌金属肽酶(gluzincins)的成员。AOPEP含有一个大的催化谷朊蛋白结构域，该结构域具有典型的金属蛋白酶锌结合位点，其末端是该家族特有的谷氨酸残基(HEXXHX[18]E)。AOPEP能够催化血管紧张素III (AGT(35-41))中的精氨酸残基(L-Arg)水解形成血管紧张素IV (AGT(36-41))，这是肾素-血管紧张素途径的一种生物活性肽。AOPEP不包含可识别的信号序列或II型跨膜结构域，这表明它可能属于gluzincins的细胞质亚家族(Diaz-Perales et al. 2005)。AOPEP mRNA转录本主要在胰腺、胎盘、肝脏、睾丸和心脏中检测。AOPEP在心脏和睾丸中的表达可能参与心脏和男性生殖生理的调节(Diaz-Perales et al. 2005)。