蛋氨酸亚砜还原酶B (MSRBs)能够将甲基-(R)- s -氧化物还原为蛋氨酸(Grimaud et al. 2001)。它们对蛋白质基甲基-(R)- s -氧化物的还原具有特异性，以非常低的效率还原游离甲基-(R)- s -氧化物(Lee et al. 2009)。哺乳动物至少有3个MSRB基因(Kryukov et al. 1999, Huang et al. 1999, Jung et al. 2002, Kim & Gladyshev 2004)。它们普遍表达，没有明确的底物特异性，所有三种都含有一个锌原子，可以使用硫氧还蛋白作为体内还原剂(Kim & Gladyshev 2007)。