人体中大部分被降解的血红素来自于血红蛋白。每天大约有6-8克的血红蛋白被降解，相当于每天大约300毫克的血红素。血红素是不能回收的，所以必须被降解和排泄。然而，铁是守恒的。血红素降解有两个步骤;1.血红素环被产生胆绿素的微粒体血红素加氧酶裂解2.胆绿素被还原为胆红素。胆红素可与葡萄糖醛酸结合排出体外。
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